» » ООН СОВЕТУЕТ ЕСТЬ НАСЕКОМЫХ
Информация к новости
  • Просмотров: 890
  • Автор: ZLN
  • Дата: 30-06-2013, 18:30
30-06-2013, 18:30

ООН СОВЕТУЕТ ЕСТЬ НАСЕКОМЫХ

Категория: Наука и культура

ООН СОВЕТУЕТ ЕСТЬ НАСЕКОМЫХ

 

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФAO) призвала голодающих активнее питаться насекомыми, сообщает информагентство «Зерно он-лайн». С соответствующим заявлением на международной конференции «Леса для обеспечения продовольственной безопасности и питания», проходившей в Риме, выступил генеральный директор ФAO Жозе Грациану да Силва.

 

НА КОНФЕРЕНЦИИ было представлено новое исследование «Съедобные насекомые: перспективы для продовольственной безопасности и животноводства», в котором рассказывается о «выдающихся питательных качествах» представителей этого класса животных. Согласно докладу, на сегодняшний день насекомые являются частью традиционного рациона питания по меньшей мере двух миллионов человек.

 

«Сбор насекомых и их разведение могут перерасти в отрасль промышленного производства», — уверены авторы исследования. По их данным, люди употребляют в пищу лишь около 1,9 тысячи из нескольких миллионов видов насекомых.

 

Самыми популярными являются жуки (их предпочитают 31 % любителей насекомых), гусеницы (18 %), пчёлы, осы и муравьи (14 %), а также кузнечики, саранча и сверчки (13 %). «Многие насекомые богаты белком и полезными жирами, а также характеризуются высоким содержанием кальция, железа и цинка», — говорится в докладе. Например, в говядине содержание железа составляет 6 миллиграммов на 100 граммов сухого веса, тогда как в саранче оно может достигать от 8 до 20 миллиграммов в зависимости от подвида и качества пищи, которую употребляют сами насекомые.

 

«Мы не говорим, что люди обязательно должны есть жуков. Мы пытаемся сказать, — поясняет Ева Мюллер, директор отдела ФAO по экономической политике в области лесного хозяйства и лесным продуктам и соавтор публикации, — что насекомые являются одним из ресурсов, предоставляемых лесами, однако их практически не рассматривают в качестве потенциального источника продовольствия и особенно кормов для животных».

 

В исследовании также подчёркивается, что, поскольку насекомые — пойкилотермные (холоднокровные) организмы, им не требуется больших энергетических затрат на поддержание температуры тела. В результате они в среднем используют лишь 2 килограмма пищи для того, чтобы произвести 1 килограмм «мяса». Крупному рогатому скоту для этого требуется 8 килограммов кормов.

 

«Законодательство в большинстве индустриально развитых стран запрещает кормление животных пищевыми отходами, а насекомые обычно ими питаются. Необходимы дальнейшие исследования, особенно в сфере разведения насекомых на стоках отходов. Учёные считают, что насекомые биологически настолько сильно отличаются от млекопитающих, что вероятность передачи их заболеваний человеку слишком мала», — отмечают авторы доклада.

 

Антон БРЯНЦЕВ.

«Правда» № 66 (29984), 25-26.06.2013 г.

http://gazeta-pravda.ru/  

Метки к статье: Съедобные насекомые. Совет голодающим. Один из ресурсов леса.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Облако тегов

Архив новостей

Июль 2018 (1)
Июнь 2018 (3)
Май 2018 (11)
Апрель 2018 (11)
Март 2018 (16)
Февраль 2018 (30)

Ссылки

^