Главная > Россия > Меню саммита АТЭС возбудило Россию

Меню саммита АТЭС возбудило Россию


5-09-2012, 02:07. Разместил: OsipovRUSSIA
Считаем сами: 5 500 делегатов, 400 тонн деликатесов. На каждого делегата приходится почти по 73 кило еды. Реально ли для человека съесть за день 9 кило красной икры и крабов, брезаолы и камамбера, морских гребешков и угря, тунца и инжира, малины и утиной грудки? Даже с учётом того, что ужины будут идти 2 – 3 часа?
А ведь многие высокопоставленные участники саммита приедут со своими поварами. Так куда же денутся все эти закупленные тонны дорогостоящей еды? Организаторы утверждают, что «остатки» позволят доесть студентам-волонтёрам, помогающим в обслуживании гостей. Конечно, студент вполне может слопать и центнер, тут мы не спорим. Но всё равно масштабы госсзакупок вызывают некоторое удивление.

Что же будут подавать гостям? Организаторы решили, что «экзотических блюд не будет». Всё очень традиционно. Вот некоторые блюда из планируемого меню:
● копченая утиная грудка с райским яблочком и ягодным бальзамиком;
● сатай из говядины с пикантным соусом Pico de gallo;
● морской гребешок гриль, поданный с салатом из морских водорослей;
● копченый глазированный угорь на маринованном цукини;
● сашими из спинки красного тунца на глазури из темного базилика;
● суп из моркови с кумином и соленым творогом;
● жареный сыр «Камамбер» с малиной и соусом из садовых ягод;
● козий сыр «Манчего» с вяленым инжиром;
● брезаола сыровяленая с рукколой и вялеными томатами;
● шарики из ассорти сыров в ореховой оболочке с цветочным медом и хрустящим чипсом;
● мильфей со свежими лесными ягодами.
Особый упор сделают на дальневосточные дары: красную икру, морские гребешки, крабовое мясо. Для колорита.
А чтобы дорогие гости почувствовали вкус русской кухни, им подадут блины и сырники.

Вот только борщ решили изъять из меню, поскольку свёклу в ряде восточных стран не едят, а кое-где считают кормовой культурой. И, конечно, очень обеднит стол отсутствие чёрной икры. Потому что в России её добыча запрещена, а в Иране покупать – непатриотично. Это, конечно, очень грустно – ведь как бы украсили саммит тонн пять – десять севрюжьей или белужьей! Кило так по два на делегата.

Впрочем, такой размах для России не в диковинку. В этом году на госсзакупках был размещен, к примеру, тендер на организацию приёмов по случаю Дня России и по случаю инаугурации Владимира Путина. Речная форель, жареный камчатский краб, каре ягнёнка, стейки из осерины, капуччино из кокосового молока, шампанское коллекционное «Абрау-Дюрсо»…
Два приёма обошлись России в 24 млн. рублей (около$800 000). А что? Мы нефтяная страна, мы можем себе это позволить!
Вернуться назад